太麺にしか出せない食感と深みのある味わい

井尻駅から歩いてすぐの場所にある「福岡太麺 NO RAMEN」さんは、名前の通り“太麺”にこだわったラーメン店です。駅近ということもあり、お昼時には一人でふらっと訪れるお客さんの姿が多く見られます。店内はカウンターを中心とした落ち着いた雰囲気で、初めてでも気軽に立ち寄れる空気感が魅力です。

こちらのお店の特徴は、何といっても看板にも掲げられている「太麺」。もちっとした食感の麺とコクのあるスープがマッチしています。福岡県民が慣れ親しんだとんこつラーメンに比べて量は多いはずなのに、するっと食べてしまえる不思議な一杯です。

限定メニューの登場も楽しみに

メニューは醤油ラーメンをはじめ、辛いラーメンや油そばなど多彩に揃っており、どれも麺そのものを主役にした仕上がり。私のおすすめは辛いラーメンで、しっかりとした辛さがより食欲を駆り立ててくれます。限定メニューが登場することもあり、訪れるたびに新しい味との出会いが楽しめるのも嬉しいポイントです。

このお店を切り盛りしているのは、店主の山田さんご夫婦。お二人で力を合わせ、福岡の街で新しいラーメン文化を広げたいという思いからお店を立ち上げられました。山田さんは出店前、福岡で有名な「麺や兼虎」で修行を重ね、麺やスープづくりの基礎を磨いてこられたそうです。その経験を活かし、太麺にしか出せない食感と深みのある味わいを求めて日々研究を続けられています。


細麺のとんこつラーメン文化が根づく福岡で、あえて太麺という新しい挑戦を続ける「福岡太麺 NO RAMEN」さん。お昼にさっと立ち寄るのも良し、仕事帰りに一杯食べて帰るのも良し。井尻の新しい定番ラーメンとして、これからますます注目を集めそうです。

店舗詳細

  • 所在地
    福岡県福岡市南区井尻５丁目８−１
  • 電車でお越しの場合
    西鉄井尻駅上りホーム沿いに徒歩1分
  • 営業時間や定休日はインスタグラムにて、ご確認をお願い致します。