今回は、井尻商店街のお店ではありませんが、井尻の隣町、南区横手で自家焙煎の珈琲豆を販売している「小山珈琲商会」さんをご紹介いたします。
丁寧に選別し、適正に焙煎した新鮮な珈琲豆を販売
珈琲豆の販売専門店ですので、珈琲を飲むお店ではありません。お店の中には２脚のいすが置かれていますが、ゆっくりと珈琲を飲むためのいすではありません。その椅子は、珈琲を買いに来た方が、豆を待っている間のわずかな時間に腰を掛けるための椅子です。椅子に腰かけると、奥様が試飲用の珈琲を振舞ってくれます。
椅子に座って、振舞ってくれた珈琲を一口すすると、ほっと心が安らぎます。
ほっと心が安らぐのは、珈琲にリラックス効果があるからだけではありません。小山さんご夫婦のお人柄が買いにくるお客さんに安らぎを与えてくれるのだと思います。
私が小山珈琲さんに通うようになってから、既に２０年以上たちます。失礼を承知で申し上げますが、小山さんはばかがつくほど丁寧なお仕事をなさいます。豆を焼く前に、割れたりしている欠品豆を取り除き、焙煎後にもう一度、欠品豆を取り除きます。ダブルピッキングというそうです。ダブルピッキングをすると、当初に比べて２割程度の豆がなくなるそうです。２割もなくなったら、利益を出すのが大変なところですが、１０％増量したり、ポイントカードも出してくれます。
小山さんは、何より豆の鮮度にこだわっています。だから、一回にたくさん焼いたりせず、鮮度が保たれる状態の量を焼きます。その分、回数が増えるので仕事が大変になるのですが、なにより、豆の品質を大切にします。
私は、２０年以上小山さんの珈琲を愛飲しています。今後も、おいしい珈琲豆を作り続けてください。
なお、弊社のホームページでは、まどかリビングニュースでご紹介した商店街の紹介ページを作成しています。まどかリビングニュースでまだ紹介していないお店もホームページではどんどん紹介していきますので、是非、弊社ホームページもチェックしてください！
店舗詳細
- 所在地
福岡市南区横手2-16-1
岡村ビル１階（駐車場２台） - 電車でお越しの場合
西鉄井尻駅下車 徒歩9分 - 営業時間
ＡＭ10時～ＰＭ５時
定休日：日曜日及び第一、第三月曜日 - HPオンラインショップ
http://oyamacoffee.com/